Praticamente uma cidadezinha europeia no meio da América do Norte, Québec fica às margens do Rio São Lourenço e não nega o passado de fundação e 150 anos de domínio francês. Com charme, história e boa culinária, a capital da província de Québec divide ruas impecáveis e arborizadas de paralelepípedos com belos edifícios, pontes de pedra com um castelo, igrejas e monumentos que remetem aos séculos 17 e 18. A boa notícia é que, apesar das heranças francesas, os canadenses locais não demonstram insatisfação ao falar inglês com os turistas.
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Com quase 4,7 milhões de visitas por anos, de mais de 70 países, Québec foi escolhida pelos leitores da revista Travel + Leisure, em 2019, como a melhor cidade do Canadá para o turismo. É realmente impossível resistir ao encanto.
O que fazer em Québec, onde ficar, onde comer, quando ir e mais dicas imperdíveis:
Como chegar em Québec
Há voos diretos de São Paulo para Québec, mas também é possível emendar a viagem com outros destinos do Canadá alugando um carro. A estrada de Montreal para o destino, por exemplo, é tranquila e o trajeto fácil dura pouco menos de três horas.
Quanto tempo ficar em Québec
Apesar de ocupar nove mil quilômetros quadrados de área, a parte turística de Québec é facilmente feita a pé. Para conhecer o principal do centro, dois dias são suficientes. Se você quiser emendar o passeio com destinos naturais a poucos minutos de carro, é possível estender a viagem até uma semana.
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Quando ir a Québec
Québec tem atrações para o ano todo, com estações bem definidas. No verão, é lotada de gente que aproveita os terraços e praças para curtir o sol e as temperaturas que podem passar dos 35ºC. No fim do ano, a cidade fica linda enfeitada para o Natal e coberta de neve. Também no inverno é possível visitar o Ice Hotel (ou Hôtel de Glace), feito todo de gelo. No entanto, é bom evitar janeiro e fevereiro, quando a temperatura pode chegar até a -40ºC.
Onde ficar em Québec
A melhor área para se hospedar em Québec, especialmente se você não estiver de carro, é o bairro Old Québec, perto da maioria das atrações turísticas, respirando a cultura francesa na cidade em primeira mão. Por lá, você pode escolher entre o Hôtel Sainte-Anne (diárias desde US$ 139), cheio de charme por fora, mas modernoso e reformado por dentro, ou o Hotel Manoir Morgan (diárias desde US$ 126), na mesma rua, a pouco mais de 200 metros do funiculaire para a parte baixa da cidade.
Caso você esteja de carro, acomodações fora do bairro antigo podem sair bem mais em conta. A 5 quilômetros do centro, o Hôtel du Nord (diárias desde US$ 52) é extremamente elogiado pelo atendimento e surpreende com uma piscina coberta de água salgada para relaxar após o dia. Se quiser uma vibe diferente, o Hotel Plaza Quebec (diárias desde US$ 95) é como uma mini Las Vegas dentro da cidade com uma fachada grandiosa e quartos super decorados.
Onde comer em Québec
Québec é daqueles lugares que tem de tudo um pouco. Não é difícil achar restaurantes tradicionais canadenses com o famoso poutine, as deliciosas batatas-fritas com queijo originadas na província, ou o tourtière, as tortinhas típicas de carne. O local ainda guarda uma culinária francesa impecável, com bistrôs e creperias espalhados em cantinhos fofos. Também há cafés e docerias para um chá de tarde delicioso com maple e pubs para o final do dia.
Para provar a culinária tradicional canadense em seu maior requinte, com carnes e frutos do mar, além de sobremesas divinas com maple, visite o Aux Anciens Canadiens ($$$). O Le Lapin Sauté ($$$) é um bistrô fofíssimo cuja especialidade são pratos com coelhos. Para quem tiver receios, ainda há opções com patos, cordeiros, salmões e sanduíches. O crème brûlée de maple de lá é um dos mais apreciados da cidade.
Não deixe de provar um dos crepes franceses fininhos espalhados pela cidade. O da Le Casse-Crêpe Breton ($$) é delicioso, em um ambiente super tranquilo. Na Rue du Petit Champlain, pare para provar o típico Mapple Taffy, doce feito com a seiva do maple syrup derramado na neve e endurecido, formando uma espécie de pirulito. Vende em várias lojinhas para turistas por cerca de 2 dólares canadenses.
A minha recomendação pessoal fica por conta das pipocas da Mary’s Popcorn Shop ($). Além do atendimento super atencioso – você pode ficar vários minutos degustando -, eles servem grandes sacos do snack com sabores desde original com sal e manteiga, caramelo e chocolate, até nozes com maple syrup, caramelo salgado e cheddar!
No site oficial de Québec, também é possível achar restaurantes, colocando exatamente o tipo de culinária que você quer, para qual refeição do dia, em determinada área da cidade. Clique aqui para ver.
O que fazer em Québec
O turismo local concentra-se principalmente no bairro histórico de Old-Québec, ou Vieux-Québec, a única cidade fortificada ao norte do México, considerada Tesouro do Patrimônio Mundial da UNESCO desde 1985. A antiga Québec divide-se em em Basse Ville (baixa cidade) e Haute Ville (cidade alta), conectadas uma à outra por um funicular, que funciona desde 1879, ou escadas espalhadas ao redor da cidade, que variam de 35 a 398 degraus.
Em apenas um dia, com tempo, é possível conhecer grande parte do bairro a pé. Inicie a caminhada pela Cidade Alta, onde você logo vai ver as imponentes torres do Château Frontenac, castelo aberto em 1893 como hospedaria, hoje com a bandeira de luxo da rede de hotéis Fairmont. Não é preciso pagar pelas diárias a partir de US$ 374 para dar uma espiada em toda a elegância interna.
Dali, caminhe tranquilamente pelo Terrase Dufferin que fica logo à frente. O “calçadão” de Old Québec tem vários banquinhos e sombras para descansar enquanto você admira a vista linda do rio São Lourenço. Passe pela Place D’Armés, antiga zona de carruagens, e ande pela Rue du Tresor, com um quê de MontMartre com vários artistas de rua.
Continue se perdendo pelos cantinhos fofos e antigos da cidade. Passe pelas ruas ao redor do Mosteiro das Ursulinas, da Place de l’Hôtel-de-Ville, onde está a prefeitura, do Édifice Price, o prédio mais alto do Centro Histórico, e visite a Basílica de Notre Dame du Québec, a igreja mais antiga do Canadá (1647).
Ao terminar o trajeto, siga para a Cidade Baixa, através de uma das 30 escadas espalhadas pelo bairro, ou pelo funiculaire no Dufferin Terrace. Descendo os 170 degraus da L’Escalier du Casse-Cou, a escadaria quebra-pescoço, você chega à Place Royale, marco zero da cidade, em uma praça fofíssima por onde não passa carro, onde fica a igreja Notre-Dame-des-Victoires e painéis espalhados pintados a mão. Caminhe pela charmosa Rue du Petit Champlain, uma ruazinha com várias lojinhas, restaurantes, galerias de arte e flores, seguindo então para o Porto Velho.
Nos dias seguintes, visite ainda a Citadelle, antiga fortaleza para tropas britânicas, o Parliament Building, sede da Assembleia Nacional da cidade, e o Battlefield Park, parque que foi palco da batalha sangrenta entre ingleses e franceses para o domínio da província no século 18.
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