O que fazer nas Montanhas Capixabas (ES): 8 experiências que valem a pena

As Montanhas Capixabas são daqueles destinos que você chega e pensa: “como eu nunca tinha ouvido falar disso antes?”

Tem cultura alemã, italiana e pomerana tudo junto e misturado, tem agroturismo e ecoturismo, restaurantes de peso, cafés premiados, pousadas de charme e o friozinho da serra mesmo enquanto o sol no litoral não para de queimar. Melhor ainda: fica a menos de duas horas da capital e é a escapada perfeita para um programa sem tumulto e pra voltar com muita história e recomendação boa.

Quando ir para as Montanhas Capixabas

Assim como no restante do estado, dá para fazer uma boa viagem durante todo o ano, mas é principalmente entre maio e agosto, entre os meses de outono e inverno, que as cidades das Montanhas Capixabas ficam ainda mais charmosas. Não tem jeito, a serra sempre ganha um brilho a mais no friozinho e aqui não é diferente. Esse é o momento para curtir uma boa pousada, ter pausas no meio do dia para provar os mais diversos cafés quentinhos, degustar de um vinho, enquanto prova da boa gastronomia, além de também ser temporada de morangos.

Nada impede, claro, de aproveitar as montanhas nos meses mais quentes. Mesmo no verão, as temperaturas continuam mais agradáveis do que na capital, e os atrativos seguem funcionando normalmente, incluindo vinícolas, cafeterias, trilhas, restaurantes e experiências de agroturismo.

Quais são as cidades serranas do Espírito Santo?

Os 10 municípios que abrangem a região das Montanhas Capixabas são: Afonso Cláudio, Alfredo Chaves, Brejetuba, Castelo, Conceição do Castelo, Domingos Martins, Laranja da Terra, Marechal Floriano, Vargem Alta e Venda Nova do Imigrante.

O QUE FAZER NAS MONTANHAS CAPIXABAS

Voar de balão na Pedra Azul

O balonismo é uma forma de conhecer a Pedra Azul sob um novo ângulo. O passeio começa antes mesmo do balão estar no ar, com toda a preparação, vendo o veículo inflar. Lá do alto, admira-se as Montanhas Capixabas por cerca de 30 minutos e, no retorno, uma taça de champagne te recebe para encerrar a experiência. A Voe Pedra Azul é pioneira no segmento e cobra R$790 por pessoa num pacote que inclui seguro, equipe, transporte de retorno e brinde com espumante.

O QUE FAZER NAS MONTANHAS CAPIXABAS

Provar Socol na Fazenda Carnielli

O Socol tem Indicação Geográfica de Origem, reconhecida pelo INPI, que garante e protege a fabricação do Socol de Venda Nova, com os requisitos históricos que garantem sua característica única no mundo, ou seja, você precisa pelo menos experimentar. A família Carnielli, da Fazenda Carnielli, é uma das produtoras mais tradicionais e reconhecidas, que mantém viva a receita centenária trazida nos nonos que migraram de Veneto, Itália. Dali da fazenda deles, aberta para visitação, você sempre encontrará um dos Carniellis fatiando de forma delicada e bem fininha o aperitivo de lombo suíno e te falando sobre sua história e produção. E a produção não se limita a isso: difícil vai ser sair dali sem um café especial ou um queijinho premiado na sacola. 

O QUE FAZER NAS MONTANHAS CAPIXABAS

Imergir na cultura italiana na Casa Nostra 

No distrito de Pindobas, em Venda Nova do Imigrante, a Casa Nostra é uma imersão pela história da imigração italiana não só no Espírito Santo, mas que teve desdobramentos por todo o Brasil. A exposição é a primeira parte da experiência guiada, com um acervo expogeográfico e contexto histórico. A segunda parte é mais lúdica, dentro de uma réplica de casa colonial cheia de móveis, objetos e, principalmente, os nonos, personagens interpretados por moradores da região, que dão um quentinho familiar. A visita acaba na cozinha, onde você pode amassar pão, mexer na polenta, modelar biscoito e experimentar tudo isso, por fim, embalado por um cafezinho passado na hora. As visitas guiadas precisam ser previamente agendadas no site da Casa Nostra. 

O QUE FAZER NAS MONTANHAS CAPIXABAS

Vivenciar um Banho de Floresta

Sabe aquele ditado: tá na chuva, é pra se molhar? Estando no meio de uma parte conservada de Mata Atlântica, um dos biomas mais ricos em biodiversidade do mundo, nada mais justo que andar um pouco sem pressa e senti-la, né? Você pode fazer isso através de diversas trilhas em Vargem Alta, a cidade do Verde e das Águas, assim como no Natureza Ecolodge, acomodação que fica no coração da Reserva Águia Branca, um santuário de mais de 2 220 hectares de Mata Atlântica. O banho de floresta é só uma das milhares de experiências e vivências que a reserva proporciona, que teve iniciativa da Agência Nacional de Florestas e tem como objetivo trazer as pessoas pra natureza, seja ela hóspede ou não. 

O QUE FAZER NAS MONTANHAS CAPIXABAS

Fazer uma degustação de cerveja na Cervejaria Três Santas

A Cervejaria Três Santas, em Santa Teresa, é quase que parada obrigatória quando pela região –  especialmente entre os amantes de uma boa cerveja. Dentre as conquistas: a Melhor Cervejaria Brewpub do Brasil 2024 e 2025, 4ª Melhor Cervejaria do Brasil 2025 e mais de 113 medalhas em cervejas em concursos estaduais, regionais e nacionais. O Juca Lima é o mestre cervejeiro e sócio do local e é o próprio que irá te guiar pela visita guiada com harmonização, se essa for sua escolha. A experiência inclui 5 pratos e 5 cervejas, visita pela fábrica, uma aula apaixonada sobre as cervejas e ainda leva uma taça de cerveja de brinde. Se preferir algo mais simples, peça a régua com cinco cervejas, todas premiadas.

O QUE FAZER NAS MONTANHAS CAPIXABAS

Provar o Café do Jacu

Tal como o Kopi Luwak tá pra Indonésia e o Black Ivory tá pra Tailândia, o Jacu está para o Espírito Santo. O café do Jacu surgiu aqui no Brasil, na Fazenda Camocim e é um dos cafés mais raros e caros do país. Isso porque ele é colhido de forma sustentável a partir dos grãos encontrados nas fezes do pássaro jacu, ave que naturalmente seleciona apenas os melhores frutos do cafezal. Quem não tá afim de experimentar o do Jacu, a fazenda também faz visita guiada de sexta a domingo, que começa na cafeteria, com um chá de casca de café, segue para o tour pela propriedade e encerra com a harmonização de três cafés especiais acompanhados de quitutes da casa; mas precisa de agendamento prévio, então organize-se com antecedência.

O QUE FAZER NAS MONTANHAS CAPIXABAS

Passear pela Rota do Lagarto

Dar uma volta sem rumo na Rota do Lagarto também é uma boa. São aproximadamente 8 km de uma estradinha asfaltada, emoldurada pela Pedra Azul e outras montanhas da região e é onde você vai encontrar charmosos cafés, restaurantes, pequenos produtores locais, pousadas e lojinhas, como a Selah Chocolate de Origem, chocolateria bean to bar super familiar, com chocolates artesanais diferentes produzidos com cacau de origem brasileiro.

O QUE FAZER NAS MONTANHAS CAPIXABAS

Ter uma aula de café no Empório Pedra Bonita

Uma boa síntese sobre o café capixaba você encontra no Empório Pedra Bonita. A princípio, parece um restaurante de beira de estrada, mas em questão de segundos você é transportado para uma aula apaixonada sobre os cafés especiais do Espírito Santo e aprende mais sobre o universo do café, métodos de preparo, degustação e harmonização com umas delícias locais. É pra sair do básico e entender e perceber mais aromas, acidez e notas da bebida. Eu mesma voltei apreciando e valorizando muito mais meu cafezinho. 

Pousada Rabo do Lagarto, em Pedra Azul

A pousada mais luxuosa da região de Pedra Azul, com suítes elegantes extremamente bem decoradas com um toque rural, vista para a Pedra Azul e muita natureza. Desfrute e relaxe nas banheiras de hidromassagem disponíveis, aproveite os aquecedores e lareiras ao fim do dia e não deixe de ir no exclusivo Bistrô Chez Lagarto, espaço ideal para um café da manhã gourmet e romântico.

Natureza Eco Lodge, em Pedra Azul

O Natureza Eco Lodge fica dentro da Reserva Águia Branca, um santuário de mais de 2 200 hectares de Mata Atlântica e é o convite para o relaxamento, conexão com a natureza e imersão no bioma. Além de quartos reformados recentemente, o hotelposta em vivências ligadas ao bem-estar, incluindo o banho de floresta, além de uma hospedagem mais silenciosa e integrada ao ambiente natural das Montanhas Capixabas.

Chalés Villa Caravaggio, em Santa Teresa

Em Santa Teresa, os Chalés Villa Caravaggio chama a atenção por sua proposta de acomodação diferente e intimista: dormir dentre de enormes barris de vinho beirando o lago, em sintonia com a cultura italiana da região.

Pousada Altoé da Montanha, em Venda Nova do Imigrante

Já em Venda Nova do Imigrante, a Pousada Altoé da Montanha combina o clima acolhedor do interior com a proposta de viver o agroturismo de perto. Cercada pelas paisagens serranas da região, a hospedagem funciona como uma boa base para explorar propriedades rurais, cafeterias, produção local e as tradições italianas que comentamos acima.