A cúrcuma é aquela raiz laranja, parecida com o gengibre, que quando seca e moída vira um pó bem vibrante. Provavelmente você já viu no curry ou em shots matinais.
Tem sabor terroso, levemente amargo e um toque picante, mas seus atributos vão muito além do sabor. Confira aqui para que serve a cúrcuma, como consumir e todos seus benefícios.
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ÍNDICE
- Para que serve a cúrcuma?
- Cúrcuma é a mesma coisa que açafrão-da-terra?
- Cúrcuma como consumir
- Quais são os benefícios da cúrcuma?
- Posso tomar cúrcuma todos os dias?
- É verdade que a cúrcuma emagrece?
- Quem não pode usar a cúrcuma?
Para que serve a cúrcuma?
A cúrcuma é uma planta da mesma família do gengibre, popular tanto por suas propriedades nutricionais quanto medicinais. Com raízes laranja e efeitos anti-inflamatórios e antioxidantes, seu pó vibrante é muito usado em temperos, sendo o principal ingrediente do curry, além dos usos medicinais, sobretudo na índia.
PARA QUE SERVE A CÚRCUMA
Cúrcuma é a mesma coisa que açafrão-da-terra?
Sim, cúrcuma é a mesma coisa que açafrão-da-terra. Mas pode acontecer uma confusão porque existe também o açafrão verdadeiro, que é outra especiaria, extraída da flor Crocus sativus. Este, por sua vez, é mais caro e tem sabor e aroma diferentes.
PARA QUE SERVE A CÚRCUMA
Cúrcuma como consumir
Você encontra a cúrcuma em vários formatos. In natura, semelhante ao gengibre, podendo ser ralada fresquinha; em pó, para ser adicionada em diversos preparos e também em cápsulas ou comprimidos, em doses mais concentradas da especiaria. Nesse caso, é importante consultar um médico para que o profissional avalie a necessidade e a dosagem adequada para cada um.
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PARA QUE SERVE A CÚRCUMA
Quais são os benefícios da cúrcuma?
- Ação anti-inflamatória
Acredita-se que esse é um dos maiores potenciais de curcumina, já que ela é capaz de ajudar o corpo a lidar melhor com pequenas inflamações do dia a dia, como dores nas articulações, recuperação pós-treino e até aquela sensação de cansaço constante. Não à toa, a cúrcuma aparece há séculos na medicina ayurvedica como uma planta de equilíbrio e purificação do organismo.
- Antioxidante
E não apenas anti-inflamatória, como também antioxidante. Na prática, isso significa que ela pode ajudar a proteger as células do desgaste causado pelo estresse, rotina intensa e até por uma alimentação desequilibrada. Claro, não tem efeito milagroso, mas pode funcionar como mais uma aliada.
- Digestão
Ela também pode ajudar na digestão, especialmente de alimentos mais gordurosos, porque estimula a produção de bile, que ajuda na digestão dessas gorduras, contribuindo para a sensação de se sentir mais “leve”.
- Metabolismo
Ela também vem sendo estudada pelo possível impacto no metabolismo. Não é o que vai fazer você perder peso, mas pode funcionar como ajudante na rotina saudável, principalmente quando ligada a leves inflamacões.
- Sitema imunológico
Justamente por contribuir para todo esse equilíbrio do organismo, ela acaba também dando suporte ao sistema imunológico. Não é que ela aumenta a imunidade, mas favorece sim um ambiente mais equilibrado, assim, indiretamente, o corpo responde melhor a outros processos.
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PARA QUE SERVE A CÚRCUMA
Posso tomar cúrcuma todos os dias?
Como tempero, em shots ou outras bebidas, o consumo diário é liberado e seguro. Agora, na forma de suplemento concentrado de curcumina, é importante respeitar a dose indicada no rótulo e, se possível, contar com orientação profissional, especialmente porque não existe uma recomendação diária oficial estabelecida.
Em tempo: o National Center for Complementary and Integrative Health adverte que a automedicação com suplementos de curcumina para tratar condições de saúde é uma prática arriscada.
PARA QUE SERVE A CÚRCUMA
É verdade que a cúrcuma emagrece?
Não. A cúrcuma sozinha não é capaz de fazer emagrecer, contudo, essa fama se dá porque, por ter um potencial anti-inflamatório, pode contribuir indiretamente para um metabolismo mais equilibrado, facilitando a perda de peso em alguns casos.
PARA QUE SERVE A CÚRCUMA
Quem não pode usar a cúrcuma?
Pessoas que fazem uso de anticoagulantes, têm problemas na vesícula biliar ou obstrução das vias biliares, sofrem de gastrite severa ou sensibilidade gástrica, gestantes, lactantes e pessoas que passarão por cirurgia devem evitar o uso em doses concentradas ou suplementadas, salvo orientação médica.
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